Nasıl ?

Trileçe nasıl yapılır

Trileçe nasıl yapılır

Trileçe nasıl yapılır ? : Trileçe Balkan mutfağının en iyi ve en kolay yapılan bir tatlı türüdür. Hafif bir tatlı olan Trileçe özellikle Ramazan ayında tercih edilen tatlılar arasında yer alır. Trileçe tatlı tarifi nasıl yapılır sorusuna birkaç yazılı ve videolu anlatım ile yer vereceğiz. Bütün tarifler farklı malzemeler ve ayrıntılar kullanarak yazılmış farklı makaleler içerir. Malzemeleri kullanırken özellikle yumurta kokusundan rahatsız olabilecekler için miktarı kendiniz belirleyebilirsiniz.

Trileçe nasıl yapılır ? Videolu anlatım 1

Trileçe nasıl yapılır ? Videolu anlatım 2

Trileçe nasıl yapılır ? Videolu anlatım 3

Trileçe nasıl yapılır – Trileçe tarifi ve Yapılışı 1
Trilece Tatlısı’nın Keki için malzemeler :
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 bardak un (su bardağı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Trileçe Tatlısı Şerbeti için malzemeler :
  • 3 bardak soğuk süt (su bardağı)
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker. (İlk tarifte 1 bardak olarak yapıyordum. Gelen yorumlara ve denemelerime göre şeker miktarını azalttım. Biraz fazla şekerli oluyordu)
  • 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket)
Üzerine Karameli için malzemeler :
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ
  • 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket)
Trileçe Tarifi Kekinin Hazırlanışı anlatımı
  • Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.
  • Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
  • Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.
  • 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika kontrollü olarak pişirin. (Her fırında aynı sıcaklık-sürede olmayabilir. Kendi fırınınızın nasıl kek pişirdiğini siz daha iyi bilirsiniz, onu dikkate alarak üstü kızarana kadar pişirin)
  • Kekiniz pişerken sütlü şerbeti hazırlayın.
  • Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın.
  • Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. (10-12 dakika kadar sürecektir.) Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.
  • Şimdide karamel sosu hazırlayın.
  • Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.
  • Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.
  • Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.
Trileçe Tatlısı’nın Sunumu
  • Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. (Çatalla da açabilirsiniz.) Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.
  • Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.
  • Tatlı 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün.
  • Servis vaktine uzun süre varsa karameli de buzdolabında saklayabilirsiniz. Karamel’in altına krem şanti eklediğini ve çok güzel olduğunu yazan okurumuz olmuş. İsterseniz bu öneriyi de deneyebilirsiniz.

Not : Köpüklü şerbet, kek için ideal ölçülerdir. Bu nedenle tepsinin derin olmasına dikkat ediniz. Kek hazırladığınız şerbeti çekecektir. Karamel sosu sevmeyenler frambuaz, böğürtlen veya ahududu gibi soslar hazırlayabilirler.

Trileçe nasıl yapılır – Trileçe tarifi ve Yapılışı 2

Frambuazlı Trileçe Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 1.5 su bardağı kadar şeker
  • 5 yumurta
  • 3 su bardağı kadar un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
  • Şerbeti için malzemeler
  • 2.5 paket süt kreması
  • 150 gr. kadar süt tozu
  • Yarım su bardağı kadar şeker

Sos için malzemeler:

  • 1 paket frambuaz sosu
Frambuazlı Trileçe Nasıl Yapılır

Ramazan ayında iftar sofralarına çok yakışacak bir tatlıdır trileçe tarifi. İlk olarak yumurtamızın sarısı ve beyazını ayırıyoruz. Sarısını bir kapta mikserle çırpıyoruz. Yumurta aklarını ise geniş ve derin bir kapta, şeker ekleyerek katılaşana kadar çırpıyoruz. Sarılarını kar gibi olmuş katılaşmış beyazların içine ilave edip, yine çırpıyoruz. İçine unu, kabartma tozumuzu, vanilyayı ekleyip, yavaşça yumurta aklarını söndürmeden alt üst edilir, karıştırılır. Sonrasında fırın kabına dökülür, üzeri düzeltilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Sonrasında ılınması beklenir. Trileçe tarifi şerbeti hazırlamaya başlanır. Bütün şerbet malzemeleri karıştırılarak bir tencerede ocağa alınır. Karıştırarak pişirilmeye başlanır. Kaynatılmamalı. Ilınınca ocaktan alınır. Sonrasında ılınmış trileçe kekini, dilimliyoruz. Kepçeyle şerbeti üzerinde gezdirip, çekmesini sağlıyoruz. Bu şekilde dolapta yaklaşık 3 saat bekletiyoruz. Servis öncesi hazır frambuaz sosunu gezdirip, servis ediyoruz. Ramazan tatlımız frambuazlı trileçe tatlımız afiyet olsun.

Kaynak : Google arama motoru baz alınarak çeşitli kaynaklardan derlenmiştir.

Yazı ile ilgili düşüncelerinizi paylaşın.